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usdt注册(www.payusdt.vip):蚵嗲包凤梨 鹿草70年冰店挺农民

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嘉义县鹿草乡「日和制冰部」第3代汪英琪研发出凤梨蚵嗲,口味爽口还多了条理感,吃过的主顾都夸清新不腻。 嘉义县鹿草乡「日和制冰部」研发出凤梨蚵嗲,里头填入蜜凤梨和鲜果凤梨,馅料丰满,口味清新不腻。

嘉义县鹿草乡「日和制冰部」在地谋划70年,夏日主打各式手作冰品,入冬后则卖起蚵嗲、地瓜、珠葱等平价炸物,日前因中国禁台湾凤梨入口,在客人建议下,第3代老板汪英琪稀奇研发凤梨蚵嗲,口感爽口还多了条理感,吃过的老主顾都夸清新不腻,纷纷用新台币挺店家、挺农民。

日和制冰部1953年开张,至今已传承3代,是鹿草区域开张最早,且谋划最久的冰店,走过70个年头,店家仍坚持以传统方式制作冰块销售,至于夏日主打的手作冰品因料多着实,价钱亲民,相当受迎接,尤其全心制作的凤梨雪花冰更是众多鹿草人从小吃到大的鲜味影象。

冬天限制的蚵嗲等炸物则是起源于第2代老板娘。汪英琪说,早年不时兴冬天吃冰,生意相对清淡,妈妈才会卖平价炸物度小月,效果同样受迎接,一卖30多年,甚至有许多人是冲著炸物而来。

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原本卖冰又卖炸物,已让汪英琪一家忙不外来,恰巧碰着凤梨销陆受阻,主顾一句「把凤梨包进蚵嗲里」,让汪英琪更先实验若何做出口味融合的凤梨蚵嗲,经由多次实验,请众多亲友品尝、打分数,70年迈店的新产物凤梨蚵嗲正式问市。

汪英琪说,因每颗凤梨酸甜度差异,加上另有肉、虾子等馅料,光是凤梨比例的拿捏就试了良久,直到把蜜凤梨和鲜果凤梨加在一起,才做出具条理感又清新的蚵嗲来。

得知店家卖了多年蚵嗲有新口味,消费者都跑来尝鲜,黄姓老主顾甚至夸「比原本的蚵嗲还好吃」,且口感不油腻,反而能多吃上1、2颗。只是按往例,日和制冰部的炸物只卖到清明节过几天,忧郁想吃凤梨蚵嗲的客人会扑空,汪英琪透露不清扫延伸销售期,既知足人人的味蕾,也支持在地物产。

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