从鲷鱼到鳎鱼，从罗非鱼到方头鱼，您当地的鱼柜台有各种各样的鱼可供选择。

美国心脏协会 (AHA)建议每周至少吃两份84克的鱼，尤其是富含脂肪的鱼。

富含 omega-3 脂肪酸并已被证明可以降低心脏病发作或中风风险的多脂鱼，包括凤尾鱼、鲭鱼、黑鳕鱼、鲑鱼、蓝鳍金枪鱼和条纹鲈鱼。

不过在为心脏健康饮食选择最佳鱼类时，考虑环境污染物的可能性也很重要。

根据 AHA 和其他主要健康组织的说法，某些类型的鱼可能含有高含量的汞和其他有害环境化学物质，这些污染物会抵消鱼类对心脏健康的益处并增加患癌症的风险。

为了您的心脏和整体健康，建议不应该只是吃鱼，而是要吃正确种类的鱼。

为确保您购买的鱼类对您的健康最有利，请快速了解甲基汞和多氯联苯 (PCB)。

甲基汞是一种自然存在于环境中的重金属，它也可以作为空气污染的气体释放到空气中。

从空气中，汞可以落入海洋和溪流，在那里它被转化为一种有害的汞形式，称为甲基汞。

当鱼在被甲基汞污染的水域中游泳时，金属会与它们的蛋白质（您吃的那部分）结合。

饮食中甲基汞的唯一重要来源是海鲜。

美国环境保护署 (EPA)和食品药品监督管理局 (FDA) 最近更新了关于妇女和儿童食用鱼类和贝类的建议，因为甲基汞对未出生婴儿和幼儿发育中的神经系统有害。

发表在《环境与健康展望》(Environmental Health Perspectives)上的一项研究将产前接触甲基汞与学龄儿童智商降低联系起来。

根据 EPA 和 FDA 的规定，儿童、孕妇或哺乳期妇女以及育龄妇女应避免食用这些 高汞鱼：

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（1）鲭鱼

（2）马林鱼

（3）橙棘鲈

（4）鲨鱼

（5）旗鱼

（6）来自墨西哥湾的方头鱼

（7）大眼金枪鱼

2021 年 2 月发表在《环境研究》杂志上的一项荟萃分析 表明，接触汞可能是心血管疾病的一个危险因素。

在这项对 14 项研究（包括超过 34,000 名参与者）的分析中，汞暴露与心脏病和死亡风险增加有关。

如果您患有高血压、心脏病或中风，2017 年 1 月发表在《国际环境研究与公共卫生杂志》上的一项研究表明，您可能需要检查一下您的汞含量。

根据纽约州卫生部的说法，您的医生可以进行简单的血液或尿液检查。

多氯联苯是在海洋和溪流中发现的环境污染物，但与积累在鱼蛋白中的甲基汞不同，多氯联苯会聚集在鱼脂肪中。

据美国环保署称，饮食中多氯联苯的主要来源是鱼类和海鲜产品。

然而，多氯联苯也存在于红肉、鸡肉、鸡蛋和乳制品中。

食用含有多氯联苯的食物后，它们会积聚在您的体内。