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,维他命是我们从日常食物中摄取的营养素之一，用作维持身体正常新陈代谢及活动，不可缺少，但极小量已很足够。均衡饮食已能提供足够的维他命。过量摄取，不但没有用处，甚至可能会有不良的后果。很多家长以为多服维他命能令儿童开胃、增高及更聪明。其实这些全都没有科学根据。相反，长期及过量服用维他命A和D能导致疾病，肾衰竭及肝脏受损等严重后果。

可致周边神经病变

维他命有两大类：水溶性和脂溶性。维他命A和D属脂溶性，长期及过量摄取有机会积存在内脏器官，影响身体。维他命B和C属水溶性，以往的认知，摄取过多的水溶性维他命，会由尿液排出，要服用极高剂量才会对身体有坏影响，如长期大量服食维他命C可导致肾石。

维他命B6有助蛋白质的新陈代谢及红血球的制造，市面上很多健康产品都含有维他命B6。鉴于长期或过量服食维他命B6会导致周边神经病变，澳洲政府药物管理局要求该国过千的维他命补充剂，凡每日服用10毫克或以上的维他命B6产品，必须印上警告字眼。若服食维他命B6后出现刺痛、灼烫或麻痹感觉，应尽快约见家庭医生。

除非在一些特别情况下，人体需要额外的维他命补充，例如怀孕或哺乳期间的妇女、酗酒人士，对某类维他命的需求会比较大。在正常情况下，只要饮食均衡，是可以从日常食物中摄取足够的维他命而毋须额外补充的。香港医院药剂师学会药物教育资源中心


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