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嘉义走春必收！拥有好山好水的嘉义也是过年热门的出游地点之一，说到在地必尝的美食，精选文化路夜市周边6家必吃！不论是嘉义之光的超强沙锅鱼头、好评1700则的火鸡肉饭或是飘香一甲子的炭烤干鱿鱼都有～

01. 林聪明沙锅鱼头（总店）  嘉义美食之光

 
想到嘉义美食代表，大家应该都会想到「林聪明沙锅鱼头」吧？林聪明沙锅鱼头的总店位在嘉义文化路夜市附近，总共有3间店面合起来所以位置很多，但我们去的时候人潮整个爆满。门口的炉灶上可以看见工作人员不停在煮沙锅鱼头，舀汤的包汤的手都没停过，工作人员忙进忙出，客人也是络绎不绝没有减少过。


沙锅鱼头有点像是白菜卤的进化版，里面有非常多料，而店家的汤头是每天熬煮超过8小时的猪骨高汤。高汤则是有大白菜、扁鱼、金针、豆腐、豆皮、蒜头、辣椒猪肉及独家配方，再加上特制的沙茶酱，入口时会先有浓醇的沙茶味带点呛辣味，但是会愈喝愈好喝，而且还可以无限次免费加汤 ；鱼头则是选用新鲜直送的大头活鲢鱼，切块后炸至金黄色，呈现外表香酥而肉汁美味，鱼肉的部份吃起来很嫩。

  02. 大陆妹共匪饼  现擀现做超疗愈

「大陆妹共匪饼」地址虽是位于文化路上，但其实是在垂杨路与文化路的交界转角处，因为邻近文化路夜市，所以一到下午开始涌入车流量。店里就只卖2种共匪饼，有甜的跟咸的，很适合当作下午茶点心，胃口较小的人也可以各买1个当正餐享用。店家的「共匪饼」采手工擀皮制作、包馅，制作过程非常壮观，看着老板娘熟练的打蛋技巧，不得不纪录一下，满满的蛋蛋大平台，超级疗愈啦！


咸的共匪饼（40元）内馅包覆类似蚂蚁上树的馅料，还有煎好的荷包蛋，饼皮带有一点嚼劲，搭配着店家自制的酱料更好吃，整体来说，其实有点像大颗的水煎包，只是吃起来不这么油腻感一点。甜的共匪饼（30元）是花生口味的，口感就像烧饼一样，真的很适合当下午茶！

03. 阿霞火鸡肉饭  好评超过1700则

「阿霞火鸡肉饭」是嘉义文化路夜市美食中的超人气排队店，店家网评高达1700则，该店招牌火鸡肉饭和红槽猪肉都是必吃美食，价格很平价亲民，而且营业时间还到凌晨1点，也是嘉义深夜食堂好选择。店家的鸡肉饭比较不同的地方是有撒上黑胡椒来提升香气，这是其他间没有的作法，火鸡肉分量也有较多一些，米饭口感是比较偏湿软的，吃完后不会碗底有1层鸡油，算是不油腻，整体表现有中上水准！