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新2信用网出租:立秋之后,我家每周必吃的素菜,清脆爽口,营养丰富,孩子超爱吃

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分类:健康

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莲藕的口感清脆好吃,无论是凉拌、做汤,或者炒菜都非常棒。但是要把莲藕的口感发到极致,推荐给大家一道素炒莲藕。香味清幽,口感清爽,吃起来非常解馋,相比外面卖的那些莲藕菜谱,这款家常美味更加下饭哦。

立秋之后,我家每周必吃的素菜,清脆爽口,营养丰富,孩子超爱吃!其制作过程也非常简单,对食材的搭配要求也很少。成品会给你意想不到的味觉享受呢,以后买莲藕一定要试试这款家常做法,可以发挥莲藕的极致口感,千万不要错过。

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【素炒莲藕】

制作配料:莲藕1节 大蒜2个 大葱1段 干辣椒3个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 香菜1颗

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、莲藕切成厚片,然后再切成小块,放在清水里浸泡,防止氧化变黑;

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3、水开之后加入一勺白醋,加入莲藕焯水2分钟左右,捞出来放在凉水盆里浸泡;

4、热锅凉油,加入葱蒜干辣椒爆香;

5、加入莲藕片翻炒均匀;

6、再加入生抽、老抽、盐翻炒至上色;

7、出锅之前加入香菜段翻炒均匀即可出锅;

8、口感脆爽可口,越吃越香,秋季要多吃白色食物,莲藕除了凉拌,这样素炒也非常好吃,一整盘上桌孩子几乎都吃光了。


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