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allbet6.com:天冷别再费心炒菜了,热乎乎的炖上一锅,比暖锅好吃,连汤都不剩

时间:1个月前   阅读:22

2020-12-01 17:14 一碗烟火味儿

十二月份了,各地都已纷纷下雪,气温下降的厉害。冬日里准备的大棉袄早已裹上身,依旧有止不住寒意不停渗透进来,原来冬季真的已经来了。

比起南方,北方已经早早最先供暖,但总感受有冷空气往室内渗透,依旧感受凉嗖嗖的。天气一冷,上桌的炒菜在短时间内就已经凉透了。

大冷天的,可不就想吃口热乎的。这不,又到了炖菜大展身手的时刻了,炖菜有菜有汤汁,冬日炖上一锅热暖暖的,足够一家人吃,吃完全身舒展很是舒适。

今天就给人人分享3道热乎乎的炖菜,香馥馥的一锅荤素皆有,营养厚实,滋补又暖胃,喜欢的可以珍藏哦~花生米炖猪手

【食材】花生、猪蹄、生姜、花椒、八角、生抽、料酒、白胡椒粉、食盐、香醋

【制作教程】

第一步:花生洗清洁,提前浸泡上1个小时左右;

第二步:猪蹄洗濯清洁切大块,凉水下锅,加料酒、姜片大火煮开,水滚开之后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分;

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第三步:锅中放油,油热加八角、花椒、生姜片炒香,炒香之后放猪蹄,加生抽、料酒、香醋、适量盐调味上色;

第四步:煸炒至猪蹄外面金黄,倒适量热水(热水至少要能没过猪蹄),水煮沸之后加花生转为小火最先慢炖,约莫40分钟,炖至猪蹄软烂,收汁即可出锅,这样炖好的一锅猪蹄,看着胶原卵白满满,忍不住想流口水。白菜炖粉条

【食材】白菜、猪肉、粉条、盐、酱油、葱姜蒜、白胡椒粉、辣椒油

【制作教程】

第一步:白菜洗净之后切大块,猪肉洗净切方块,葱姜蒜切小片备用;

第二步:热锅凉油,葱姜蒜炒香之后放猪肉块,翻炒至上色之后,放白菜、适量盐、酱油、白胡椒粉翻炒平均;

第三步:等翻炒平均之后加适量热水(粉条对照吸水分,以是可以多添加热水),加粉条开大火炖煮;

第四步:等粉条炖煮至透明,汤汁浓稠即可出锅,喜欢吃辣的同伙,可以加辣椒油再炖煮一会,颜色会更悦目。这样一份颜色稍稍有点红亮的白菜炖粉条就做好了,吸吸溜溜一大碗,很舒适。

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