环球ug:调肉馅时，有2种料不能少，包成饺子才会软嫩不柴，咬一口会流汁

【佳节有新知｜图解】人月两圆话中秋@家国情怀

2020-10-06 14:35 邹小蘑菇

天冷了，总想吃口热乎的饭菜，好比热腾腾的大包子、暖胃的排骨汤、刚出锅的肉饺子，这些饭菜吃了让人舒适，特别是刚煮好的肉饺子，一口一个，那种感受太美好了。饭馆有卖的，好吃但不划算，超市有卖的，利便但欠好吃，以是想吃饺子照样自己做的好，实惠又好吃。

不外有人以为自己做的饺子欠好吃，要么不香、要么不嫩，不像饺子馆的饺子那么鲜嫩又多汁，这是怎么回事呢？想要肉饺子好吃，调肉馅是要害，若是方式错了，饺子吃起来会发柴，甚至有腥味，以是需要掌握准确做法。

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调肉馅时，有2种料不能少，包成饺子才会软嫩不柴，咬一口会流汁。这两种料它们分别是料水和料油，给肉馅里加一些，肉馅香馥馥，又能让肉馅鲜嫩不柴。

下面我来给人人详细说说什么是料水？什么是料油？怎么制作的？怎么使用？总是调欠好肉馅的同伙快看看，照着步骤来做，保准好吃。